| Home | De 8 geschenken | Ademhaling | Water | Vetten | Bewegen | Voeding | Mindset |
Voeding
Voeding
Je bent wat je eet, luidt een bekend gezegde. Door middel van je voeding kun je invloed uitoefenen op hoe je je voelt: vitaal, energiek of lusteloos, moe.
Als je serieus wilt werken aan een vitaal lichaam is het goed om verzadigde vetten, dierlijk vlees, zuivelproducten, suiker en verslavende producten te vermijden. Groenten en fruit vormen dan het hoofdbestanddeel van je maaltijden.
-----------------------------------------------------------------
Vul hieronder je gegevens in en ontvang de maandelijkse Succesgids coachingsletter.
-----------------------------------------------------------------
Een van de principes van Anthony Robbins is:
- Zorg ervoor dat 70-80% van je voedsel bestaat uit basisch en levend voedsel (groene groenten, amandelen, avocado’s, citroenen, limoenen, enz.)
- Vermijd zoveel mogelijk verzurend voedsel waar geen leven meer in zit: dierlijk vlees, zuivelproducten, geraffineerd wit voedsel, suiker, cafeïne, enz.
Hier volgen enkele lenterecepten met veel groenten.
Shii-takesoep met lente-uitjes (voorgerecht voor 4 personen)
Ingrediënten:
1 l. groentebouillon
50 gr. gedroogde shii-takepaddenstoelen
30 gr. verse gember, in plakjes
1 tl. sesamolie
1 el. teriyakisaus
100 gr. champignons, in dunne plakjes
6 lente-uitjes, schuin gesneden in dunne ringen
1 el. sesamzaadjes
Bereidingswijze:
Laat de shii-take wellen (ongeveer 15 minuten in een bakje met lauwwarm water dompelen) en snijd daarna doormidden.
Verhit de groentebouillon en voeg de shii-take en gember toe.
Breng de bouillon aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
Haal de gember en de paddenstoelen uit de bouillon en zet deze even terzijde.
Bekleed een zeef met wat keukenpapier en giet daar de bouillon door in een pan.
Laat de bouillon uitlekken en zorg dat al het vuil en zand uit de paddenstoelen achterblijft.
Laat de bouillon samen met de gember en de shii-take paddenstoelen weer zachtjes koken.
Voeg de sesamolie, teriyakisaus en fijngesneden champignons toe.
Laat dit 5 minuten zachtjes doorkoken.
Haal de gember uit de bouillon en voeg dan de lente-uien toe.
Serveer de soep in borden of kommen.
Strooi er de sesamzaadjes over.
Gepaneerde kabeljauw op mango (hoofdgerecht voor 4 personen)
Ingrediënten:
4 moten kabeljauw (zonder vel)
1 mango
4 tomaten
2 avocado's
sap van 2 limoenen
6 rode pepertjes, fijn gesneden
2 lente-uitjes, in kleine ringetjes
1 blik gekookte witte bonen
1 fijn gesnipperde rode ui
1 bos fijngesneden koriander
1 zake panko (grof broodkruim)
4 los geslagen eiwitten
Bereidingswijze:
Neem twee flinke handen panko en meng hier de 6 fijn gehakte rode pepertjes door.
Paneer de kabeljauwmoten om en om eerst in eiwit, dan in de panko en herhaal deze procedure nog eens.
Bak de gepaneerde moten om en om in wat olie in de koekenpan, leg ze op een bordje en zet weg op een warme plek.
Schil de avocado's en de mango en snijd in niet al te grote stukken.
Meng deze met het limoensap, de lente-uitjes, rode ui, koriander, rode peper en gesneden tomaten en roer langzaam warm.
Zet de vis gedurende 7 minuten in de oven.
Bak de witte bonen in wat olie.
Verdeel in het midden van elk bord een hoopje bonen.
Haal de vis uit de oven en leg een moot op elk hoopje bonen.
Schep er de warme salsa omheen.
Vers fruit van het seizoen (nagerecht voor 4 personen)
Ingrediënten:
1 bakje frambozen
1 bakje aardbeien
1 bakje blauwe bessen
Bereidingswijze:
Schil het fruit en snijd alles in stukjes. Doe in iedere ijscoupe enkele stukjes fruit. Serveer koud.
Eet smakelijk!
